Un anniversaire est une occasion heureuse qu’on aime partager avec des amis, de la famille, des proches et même des collègues.
Un an de plus, c’est aussi une occasion de partager un moment de convivialité, parfois autour d’un repas avec toutes ces personnes qui sont chères à votre cœur. Il existe plusieurs manières de célébrer cette occasion spéciale.
Pour ceux qui ont fait le choix du repas, une question se pose en général. Comment organiser ce repas ? Faire appel à un traiteur pour un buffet ou un cocktail suffit-il à combler les appétits des convives ?
Cocktail dînatoire froid (apéritif)
Un cocktail dînatoire froid est une bonne idée pour ceux qui veulent organiser un repas d’anniversaire en toute convivialité et avec simplicité.
Le service est assez simple. Vous disposez le buffet et vos invités se servent tout seul. Vous n’avez pas besoin de plusieurs serveurs pour veiller au confort des invités ou pour les servir.
Des fromages, des brochettes de fruits, des verrines froides et de la charcuterie sont des éléments qui se retrouvent bien sur ce type de buffet froid.
Cocktail dînatoire chaud
C’est une bonne manière d’avoir un repas complet sans mettre de la logistique en place. On parle ici des tables, des couverts, des chaises, etc. Il faudra tout de même songer à des tables hautes pour que vos invités puissent manger facilement.
Les plats sont constitués de bouchées consistantes. Le traiteur peut servir des brochettes, des verrines, des cassolettes, etc. Privilégiez des plats qui peuvent être déclinés en bouchées.
Ce type de cocktail dînatoire est adapté à une réception d’adultes. Il est aussi adapté à une personne qui veut donner une allure élégante et sophistiquée à sa soirée.
Assiette méditerranéenne
Pour apporter un peu d’originalité à votre repas d’anniversaire, pourquoi ne pas opter pour une assiette méditerranéenne ?
Un traiteur professionnel saura mieux vous conseiller sur la composition de l’assiette ou, au mieux, la faire et servir à table comme dans un restaurant.
En général, on retrouve dans cette assiette : du jambon, des figues, de la laitue ou de la roquette, des tomates cerise, du basilic, de la mozzarella. Pour assaisonner, préparez du vinaigre balsamique et de l’huile d’olive.
Cocktail dînatoire végétarien
Si vous êtes végétarien ou si vous avez des proches qui le sont, faire appel à un traiteur est une bonne idée pour avoir un repas qui va leur convenir.
Ce sera également un atout si vous manquez d’idées de repas pour assurer une soirée inoubliable.
Le traiteur professionnel peut, à votre demande, proposer un menu. Le repas peut-être un repas chaud ou froid.
Un buffet tradition
C’est le repas d’anniversaire qu’il faut pour une réception d’anniversaire en toute convivialité, surtout si vous recevez des proches ou de la famille.
Le traiteur dispose des plats qu’il a préparés pour l’occasion sur une ou plusieurs tables. Chaque convive vient se servir et vient choisir le mets qu’il souhaite.
L’avantage de ce buffet, c’est qu’on peut retrouver des plats chauds, des plats froids, des plats pour les végétariens, de la viande, du poisson, du salé, du sucré, etc. Chaque convive trouvera son bonheur.
Vous pouvez faire une location de salle si vous êtes nombreux. Quand il fait beau, vous pouvez aussi le faire chez vous dans votre jardin.
Filet de bœuf
Si vous avez décidé de passer votre soirée d’anniversaire en petit comité et si vous n’avez pas de végétarien à votre table, le filet de bœuf comme plat principal est une bonne idée de repas.
Vos convives pourront manger des brochettes, un steak, un rôti, du filet de bœuf farci et poché à la truffe, du filet de bœuf en crouton, etc. Pour les accompagnements, des frites de pommes ou des légumes de jardin feront très bien l’affaire !
Parmentier de canard
Le parmentier de canard est un plat simple, délicieux et familial. Il a toute sa place dans le repas servi par le traiteur pour votre anniversaire.
Si vous avez décidé que lors de votre événement, il ne sera servi que ce plat principal, vous pouvez demander au traiteur de proposer une entrée. Nous vous suggérons une salade verte simple ou variée ou un velouté avec des légumes de saison.
En dehors du gâteau d’anniversaire comme dessert, une salade de fruits avec du gingembre et du miel soulageront les estomacs pleins.
Lasagnes bolognaises de bœuf
Pour un repas d’anniversaire en toute convivialité, des lasagnes bolognaises de bœuf feront plaisir à vos proches.
Vous pouvez demander que le plat fasse partie du buffet de votre réception, avec d’autres plats chauds proposés à la carte.
Couscous
Le couscous est un autre repas d’anniversaire. Votre traiteur peut disposer du couscous sur votre buffet, avec d’autres plats chauds et une salade légère en entrée.
C’est aussi un repas de fête qui peut convenir à une réception avec des végétariens. Il suffit de bannir la viande de la cuisson. Cependant, on peut cuisiner le couscous comme dans les pays du Maghreb, avec des saucisses ou des délicieux légumes entre autres.
Pizzas
Qui n’aime pas la pizza ? C’est le compagnon de nos soirées entre amis ou en famille. On y pense également quand on ne veut pas faire la cuisine pour le dîner. La pizza se mange avec des mains, c’est pour cela qu’elle est conviviale.
Pour votre anniversaire, le traiteur peut disposer des pizzas sur le buffet. On peut couper les pizzas comme s’ils sortaient d’une pizzeria ou en petits carrés pour un cocktail dînatoire. Ce qui est certain c’est qu’avec ce plat, vous ferez l’unanimité.
Plateau de fromage
Si vous avez des convives étrangers, c’est le moment de leur faire découvrir l’une des spécialités de la France : les fromages.
Vous avez le choix entre un plateau composé d’un fromage comme du Brie ou du Mont d’Or. Vous pouvez aussi faire un plateau avec cinq à sept fromages différents.
En composant le plateau de fromage, un traiteur professionnel mettra des garnitures comme des raisins et fruits secs, des noix, de la confiture. De quoi rehausser le goût des fromages!
Gâteaux
Bien évidemment, la star de votre grand jour, c’est votre gâteau d’anniversaire. Ce gâteau sera servi à la fin du repas.
Vous pouvez choisir le gâteau d’anniversaire avec une saveur qui vous plaît, mais il ne plaira pas forcément à tous les invités. Il se peut même qu’il ne soit pas assez consistant pour être servi à tout le monde.
Le service traiteur peut proposer des assortiments de gâteaux avec des saveurs classiques comme le chocolat, la vanille ou des saveurs plus exotiques.
Pour un anniversaire, en dehors du gâteau servi aux convives, le plus important reste aussi le repas qui sera servi.
En effet, on ne sait pas toujours quoi servir pour faire frémir les papilles des invités et pour les surprendre.
En fonction du type de repas que vous souhaitez servir, vous avez le choix entre un buffet, un cocktail dînatoire ou un repas de famille.
