Souhaitez-vous passer une excellente soirée sous le signe des spécialités culinaires du pays du Soleil Levant ? Découvrez avec plaisir les meilleures adresses parisiennes pour savourer de la cuisine japonaise.
L’Atelier 102 dans le 14e
Au 102, rue du Château dans le 14e arrondissement de la capitale se trouve L’Atelier 102. Sa devanture japonaise vous fait déjà décoller pour l’Orient. Dans cet établissement, les plus grands classiques de la cuisine nipponne n’attendent que vous.
Bento à la viande et au poisson, ramen maison, poulet teriyaki, mochi aux haricots rouges et tant d’autres spécialités vous offrent un voyage culinaire à des prix abordables.
L’Abri Soba
Second établissement du chef Katsuaki Okiyama, l’Abri Soba séduit les amateurs de plats nippons avec le soba, ces fameuses nouilles japonaises au sarrasin. Lors de votre passage dans ce restaurant situé au 10, rue Saulnier, commandez le Tsukimi soba. Ce plat classique se compose de nouilles bouillies à la vapeur, d’un œuf mollet ainsi que de tempuras de légumes et de gambas. Au dessert, craquez pour la crème brûlée au thé vert et aux arômes de réglisse.
Le Ryukishin
Si vous avez une folle envie de ramen, allez au 59 rue de Richelieu, 75002 Paris 2. Vous y trouverez le Ryukishin. Spécialisé dans les nouilles japonaises, cet établissement ravira vos papilles avec trois recettes parfaitement réalisées. Régalez-vous avec le très classique Sakaï au poulet et aux légumes.
Pour une touche d’originalité, goûtez au ryukishin, un ramen à la consistance crémeuse et agrémenté de poulet, de canard braisé et de tempura de légumes.
Les vegans se régaleront avec une recette spécialement pensée pour eux. Ce plat est à base de légumes, de champignons shiitake séchés, d’algues kombu, de miso et de lait de soja.
Le Kinugawa
Le décor du Kinugawa sis au 9, rue du Mont-Thabor 75001 Paris vous permet de savourer la cuisine japonaise dans un cadre moderne. Et pour faire honneur à ce cadre d’exception, l’établissement vous sert les sushis et les sashimis les plus succulents de Paris.
Pour un repas gourmand, laissez-vous tenter par L’Akane avec 12 sashimis, 6 sushis et 6 california. Savourez également des salades aux algues et aux concombres ou tempuras de crevettes. Et pourquoi ne vous feriez-vous pas plaisir avec un faux-filet de bœuf wagyu poêlé sauce teriyaki ?
